Dans ce plat marocain on trouve pour 6 personnes
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 cuillerée à café de coriandre hachée (ou plus...)
- 1 cuillerée à café de cumin (ou plus toujours selon les gouts)
- Sel
- Poivre
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 4 tomates
- 250 g de haricots blanc trempés la veille
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 branches de celeri
- 750 g d'agneau (de l'épaule par ex)