Extrait de "Cuisine du Maghreb" http://cuisinedumaghreb.fr/recette-mhamsa-soupe-de-plombs/
250g de petits plombs
1,5 l d’eau
1 c. soupe de concentré de tomates
2 carottes
1 oignon
1 courgette
1 c. à café de harissa
1 c. à soupe de tabel et karouia
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’ail en poudre.
Plante : le carvi, carum carvi, fait partie du mélange d'épices "tabel"
