Bonjour,
Voici une recette de soupe algérienne de kefta et orge, trouvée ici : https://cuisinezavecdjouza.fr/soupe-algerienne-facile-kefta-orges/
Dans cette recette, est utilisé :
- oignon : Allium cepa, dans le monde entier, bulbe
- Persil : Petroselinum crispum, Asie du Sud-Ouest et Afrique du nord, tiges et feuilles
- coriandre : Coriandrum sativum, zones tempérées du monde, feuilles
- gingembre : Zingiber officinale, Inde, rhizome
- Paprika : Capsicum annuum, pays tropicaux, poudre issue du fruit
- ail : Allium sativum, région méditerranéenne, bulbe
- Huile d’olive : Olea europaea, Asie, Afrique et Europe méditerranéenne, huile
- tomate : Solanum lycopersicum, Amérique du Sud, fruit
- cannelle : Cinnamomum verum, Sri Lanka, écorce
- céleri : Apium graveolens, monde entier, racine
- pomme de terre : Solanum tuberosum, Andes, tubercule
- pois chiches : Cicer arietinum, Méditerranée orientale, graines
- orge : Hordeum vulgare, Moyen-Orient, grains
