2 plantes utilisées dans cette recette:
1- Le cumin - Cuminum (famille des Apiacées)
Originaire du Proche-Orient, probablement du bassin méditerranéen dans la vallée du Nil ou dans l'Asie Mineur.
La partie consommable est la graine qui est séchée et pulvérisée pour en faire une épice.
2- Le curcuma - Cucurma (famille des Zingibéracées)
Originaire d'Inde et de Malaisie
Ce sont les rhizomes réduits en poudre qui donnent l'épice
