Bonjour,
Voici la recette de l'Aftir Oukessoul du site cuisinezavecdjouza.fr
https://cuisinezavecdjouza.fr/aftir-oukessoul-pates-artisanales-en-sauce/
La recette utilise notamment la Coriandre que j'adore !
Coriandre
Coriandrum Sativum
Proviendrait du Proche-Orient ou de l'Europe du sud. La plus ancienne trace d'utilisation de la Coriandre provient d'Israel en 6000 av. JC.
On utilise ici les feuilles de la plante.