c'est la recette du livre que je suis pour mon couscous; je ne mets pas d'aubergine ni de potiron. l'aubergine car pas de saison et le potiron car pas de place dans ma marmite. Je mets donc le chou, les oignons, les carottes et le navet. à partir de juin je referai mon couscous avec des aubergines et des courgettes.
Côté plante, il y a la coriandre et puis les épices (sont-ce des plantes, curcuma, cumin, etc...)
le livre c'est "Café Marocain" de Elisa Vergne, photos Pierre Desgrieux, éditions HACHETTE
