On y trouve les ingrédients suivant :
- aubergines (Solanum melongena)
- tomates (Solanum lycopersicum)
- ail (Allium sativum)
- oignon (Allium cepa)
- huile d’olive (Olivier : Olea europæa)
- cumin (Cuminum cyminum)
- curcuma (Curcuma longa)
- coriandre (Coriandrum sativum)
Source : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/