Ingrédients : 1 verre de farine de pois chiches, 3 verres de lait, 2 oeufs, poivre, sel, harissa pour 7 personnes
Mélangez-bien et mettre dans un plat allant au four
Temps : 55 mn (préparation : 15 mn, cuisson : 40 mn)
Recette trouvée sur : https://www.marmiton.org/recettes/recette_calentita-recette-algerienne_95375.aspx
Principale plante utilisée : pois chiche (Cicer arietinum), cultivé notamment dans le wilaya de Sétif (6 500 km²) situé à l'est d'Alger
Bon appétit