Voici une recette que j'ai découverte il y a peu de temps. Je n'ai pas encore pris le temps de la tester mais ça m'a l'air très délicieux. Voici le lien de la cuisine de Djouza : https://cuisinezavecdjouza.fr/soupe-algerienne-facile-kefta-orges/
Et en second, voici le lien de ma recette initiale que j'avais trouvé: https://jawahirpalacefood.wordpress.com/2015/06/26/soupe-a-la-semoule-dorge/
Dans cette recette il y a beaucoup d'ingrédients d'origine végétale, en voici la liste :
- Oignon : Allium cepa, Fam. Liliacées, Alliacées
- Ail : Allium sativum, Fam. Liliacées, Alliacées
- Persil : Petroselinum crispum, Fam. Apiacées, Ombellifères
- Coriandre : Coriandrum sativum, Fam. Apiacées, Ombellifères
- Huile d’olive : Olivier Olea europaea, Fam. Oleacées
- Tomate : Solanum lycopersicum, Fam. Solanacées
- Poivre : Piper nigrum, Fam. Pipéracées
- Cannelle : Cannelier de Ceylan Cinnamomum verum, Fam. Lauracées
- Gingembre : Zingiber officinale, Fam. Zingibéracées
- Piment : Capsicum annuum, Fam. Solanacées
- Céleri branche : Apium graveolens, Fam. Apiacées
- Pomme de terre : Solanum tuberosum, Fam. Solanacées
- Pois chiches : Cicer arietinum, Fam. Fabacées
- Orge : Hordeum vulgare, Fam. Poacées
