Les falafels sont un délicieux plat végétarien qu'on accompagne généralement d'une salade et/ou d'hoummous.
Ils sont préparés à partir de d'ingrédients végétaux appartenant à différentes familles:
- les Fabacées: les fèves
- les Amaryllidacées: les oignons et l'ail
- les Apiacées: le persil, la coriandre et le cumin
- les Solanacée: le piment
Pour la recette complète:
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-falafel-maison-html/