TAJINE DE POULET ET AUBERGINES À L’ALGÉRIENNE (http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/)
Aubergines (Solanum melongena L., d’origine asiatique, Fruit), Tomates (Solanum lycopersicum L., d’origine du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud, Fruit), Ail (Allium sativum L., d’origine Asie centrale, Bulbe), Oignon (Allium cepa L., d’origine Asie centrale, Bulbe), cumin (Cuminum cyminum L., origine du Proche-Orient, Graines), curcuma (Curcuma longa L., originaire d'Inde et de Malaisie, rhizomes), coriandre (Coriandrum sativum L., Feuilles et tiges).