Cette recette provient du site Internet cuisine du Magrehb.fr
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
Nous retrouvons comme végétaux
De l'aubergine (Solanum melongena) famille des Solanacées berceau d'origine savane équatoriale de l'Afrique de l'Est et Moyen Orient
Tomate(Solanum lycopersicum) famille des Solanacées origine amérique du sud retrouvé à l'état sauvage au Pérou et Equateur elle est cultivée au Mexique par les Aztèques
Oignon (Alium cepa) famille des Liliacées origine Asie mineur Iran Afghanistan
Ail (Allium sativum) famille des liliacées origine méditerranéen et Asie
Coriandre (Coriandrum sativum) famille des Apiacées originaire du Proche Orient et Sud de L'Europe
