- 6Morceaux de viande d'agneau(ou 6 grosses cuisses de poulet (jarret, gigot, ou le collier))
- 1kg Chekhchoukha fait maison(ou industriel (rayon du monde ou boucherie arabe))
- 2cuil. à soupe Concentré de tomate
- 3Gros oignons
- 2gousses Ail
- 1cuil. à café Paprika
- 1cuil. à café Poivre noir
- 1cuil. à café Cannelle
- 1C. à c. de curcuma
- 1Belle poignée de pois chiches(trompée la veille ou en conserve)
- L'huile d'olive
- 2Courgettes(facultatif)
- 2Oeufs durs(facultatif)
