J'aime tout particulièrement l'utilisation de la menthe fraîche (Mentha aquatica L.), espèce généralement originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et du Proche-Orient. Dans cette recette, on utilise les feuilles de la plante pour donner une saveur incomparable à la plante ! Un vrai régal
Recette de kefta de mouton à la menthe que j'ai trouvé sur le site "Cuisine du Maghreb" (http://cuisinedumaghreb.fr/recette-marocaine-kofta-kefta-mouton-menthe/). C'est une recette que l'on retrouve un peu partout en Méditerranée et que je trouve délicieuse.
