Bonjour,
Recette très appréciée hier soir : Keftas tunisiennes aux pommes de terre trouvée sur le site "Cuisine du Maghreb" :
https://cuisinedumaghreb.fr/recette-kefta-tunisienne-aux-pommes-terre
Avec :
-des pommes de terre/Solanum tuberosum de la famille des Solanacées, originaire de la Cordillière des Andes, et l'on utilise le tubercule,
-du piment de Cayenne (faute de harissa dans mes placards)/Capsicum frutescens de la famille des Solanacées, originaire des Andes et découvert à Cayenne par les colons espagnols ; on utilise le fruit séché,
-des oignons/Allium cepa de la famille des Amyrilladacées, originaire d'une espèce sauvage d'Asie centrale, bulbe,
-du persil (frisé, du jardin, faute de persil plat)/Petroselinum crispul de la famille des Apiacées, originaire du Bassin méditerranéen, feuilles,
-poivre/Piper nigrum de la famille des Pipéracées, originaire du Kerala, Côte de Malabar au sud-ouest de l'Inde, baies.
