Lien vers la recette : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-slata-mechouia-salade-grillee/
Légumes cuits sur un feu de bois ou au four
Pour 4 personnes :
1 poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanacées)
2-3 piments (remplacés par 1 ou 2 autres poivrons, pour ceux qui ne mangent pas de piment)
4 tomates (Solanum lycopersicum, Solanacées)
2 oignons (Allium cepa, famille des Amaryllidacées)
3 gousses d’ail (Allium sativum, famille des Liliacées)
Olives (= drupe à peau lisse, fruit de l’olivier, de la famille des Oléacées).
Huile d’olive
Sel
