400 gr de carottes / daucus carota famille des Apiacées (quand j'étais un peu plus jeune j'avais appris Ombellifères)
2 oranges bien juteuses / citrus sinensis famille des Rutacea
1 citron / citrus limon famille des Rutacea
Eau de fleur d'oranger. Attention il existe des flacons d'eau (aromatisée) à la fleur d'oranger (très courante) et de la véritable eau de fleur d'oranger, beaucoup plus concentrée.
Du sel
1 filet d'huile d'olive / Olea Europaea famille des Oleacées
Un peu de coriandre / Coriandrum Sativum famille des Apiacées ou de persil / Petroselimum Crispum
Personnellement je laisse macérer pendant une heure ou deux, je trouve que c'est plus goûteux ... et le citron "cuit" un peu la carotte.