Un peu compliqué de cuisiner en cette période de confinement, mais tant qu'à être au Maroc autant regarder ce que nous avons ici...
Alors, lors de ma dernière sortie, un simple kefta agrémenté de Cumin : Cuminum cyminum de la famille des Apiacées.
Avec non pas un thé à la menthe mais un thé à l'armoise, plus courant ici : Armoise herbe blanche Artemisia herba-alba de la famille des Astéracées, caractéristique des steppes arides. Le taxon ne semble pas être fixé, il y aurait différentes espèces sous ce nom. Effectivement la plante est présente du Mag
hreb jusqu'en Asie Centrale.
Et sinon à Missour, grande production d'olive et d'huile, avec de belle oliveraie Olea europaea de la famille des Oleacées.