Recette trouvée sur : http://dziriya.net/couscous-berbere-aux-9-legumes-a-la-vapeur/
Plantes présentes dans la recette et partie utilisée :
- blé => grain,
- olivier => fruit,
- courgette (cucurbita pepo) => fruit,
- carotte (daucus muricatus) => racine,
- navet (brassica rapa) => tubercule
- poivron jaune (capsicum annuum) => fruit
- petit pois (pisum sativum) => jeunes graines,
- haricot vert (phaseolus vulgaris) => fruit "vert",
- pomme de terre (solanum tuberosum) => tubercule
- fève (vicia faba) => jeunes graines,
- haricot plat => fruit "vert"
Toutes ces plantes sont communes et cultivées dans le pourtour méditerranéen me semble-t-il.
