Recette aussi simple que délicieuse! La photo a été récupérée sur Internet - Cuisine du Maghreb.fr.
Les feuilles de brick sont à base de farine de blé, triticum durum, cultivé dès le Néolithique en Europe (on peut ajouter de la farine de maïs, zea mays, originaire d'Amérique centrale et cultivé à travers le monde), la garniture est composée entre autres de persil, petroselinum crispum, plante spontanée en Afrique du Nord, de pomme de terre, solanum tuberosum, originaire d'Amérique du Sud, Cordilière des Andes, désormais cultivée sous de nombreuses latitudes, de poivre, fruit du poivrier noir piper nigrum, originaire de l'Inde et cultivé en Asie du Sud-Est, de câpres, fruits du câprier, capparis spinosa, arbrisseau méditerranéen.
Un régal!
