Bonjour,
J'ai trouvé cette recette sur le site de Dziriya (http://dziriya.net/kaak-de-tlemcen/). Je vous laisse le soin d'aller consulter le site pour connaître la recette.
Je m'attarde ici sur les plantes utilisées :
- Fleurs du bigaradier (Citrus aurantium L. - Rutaceae - origine : Asie) sous la forme d'eau florale
- Graines de fenouil (Foeniculum vulgare Mill. - Apiaceae - Origine : bassin méditerranéen)
- Graines de mélilot (Trigonella officinalis L. - Fabaceae - Origine : Europe, Asie et Afrique du Nord)
- Graines d'anis vert (Pimpinella anisum L. - Apiaceae - Origine : Est du bassin méditerranéen)
- Graines de sésame (Sesamum orientale L.- Pedaliaceae - Origine : Asie)
Marine
Sources : tela-botanica.org, wikipedia.org, doctissimo.fr, dziriya.net