Je vous partage cette recette de tajine aux boulettes de viande qui m'a l'air bien appétissante, trouvée ici : https://cuisinezavecdjouz.fr/tajine-viande-hachee-aux-oeufs-tagine-kefta/
Dans cette recette on trouve :
- du cumin Cuminum cyminum (graines réduites en poudre) originaire du Proche-Orient
- du gingembre Zingiber officinale (rhizome séché réduit en poudre) originaire d'Inde
- du paprika Capsicum annuum (fruit) provient du poivron ou piment doux, originaire d'Amérique centrale et du sud
- du poivre noir Piper nigrum (baies matures, fermentées et séchées) originaire d'Inde
- du piment du Genre Capsicum (je ne sais pas lequel, j'ai vu qu'il en existe 5 sortes) (fruits) originaire d'Amérique du sud
- de la coriandre Coriandrum sativum (ici feuilles mais on utilise aussi les fruits) origine inconnue
- du persil Petroselinum crispum (feuilles) originaire du pourtour Méditerranéen