Je vous invite à confectionner un mélange d'épices appelé de "Ras el Hanout", littéralement "tête de l'épicier" qui s'utilise dans de nombreuses préparations de la gastronomie de l'Afrique du Nord.
Les recettes varient d'une famille à l'autre et si on retrouve régulièrement une base commune d'épices : la coriandre, le
curcuma, le cumin, le carvi, le fenugrec et la cannelle, le mélange peut contenir jusqu'à une trentaine d'ingrédients, épices, graines ou rhizomes.
Régalez vous !
Source d'une des recettes possible : https://ileauxepices.com/blog/2018/11/12/recette-ras-el-hanout-maison-melange-depices-maison/wpid17726/