Bonjour,
voilà une recette inspiré de la cuisine algérienne: Un houmous de betterave aux graines de courge et au miel
J'ai trouvé cette recette sur internet, elle me paraît délicieuse.
Crédit photo: Marmiton
Les ingrédients (plantes) de cette recette sont:
- betterave (Beta vulgaris), cultivée au rivages maritimes d'Europe mais aussi dans les pays du Maghreb
- citron (Citrus limon), cultivé dans tous les pays méditerranéens
- ail (Allium sativum), cultivé en région méditerranéenne
- persil plat (Petroselinum crispum), plante spontanée en Afrique du Nord, largement cultivée dans toutes les parties du monde.
- pois chiches (Cicer arietinum), plante de la famille des légumineuses, originaire de la Méditerranée orientale
- coriandre (Coriandrum sativum), pousse à l'état sauvage dans une vaste zone du Proche Orient et au sud de l'Europe
- sésame, (Sesamum indicum), principalement cultivée en Afrique et en Asie
- graines de courge (Cucurbita pepo), originaire du Mexique, la courge est cultivée maintenant partout dans le monde
- poivre (Piper nigrum), originaire de l'Inde
- olives (Olea europaea), répandue à travers l'Afrique, l'Asie et l'Europe méditerranéenne
