couscous préparé avec la lavande sauvage au gout un peu amère qu’on déguste avec du sucre. (el halhal) c’est une plante recueillis dans les montagnes
c’est un couscous qu’on prépare en cette période du printemps surtout dans la région du centre d’algérie (alger, blida , cherchelle et les environ ..)
J'ai trouvé cette recette sur le site de Ratiba
