La photo du Tajine de poulet et aubergines à l'algérienne, ainsi que sa recette, viennent du site:
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
Dans la recette on trouve du cumin (Cuminum cyminum), qui est une plante originaire du Proche Orient. La partie consommable est la graine qu’on sèche pour en faire une épice.
