Dans la cuisine marocaine, on trouve beaucoup de salades cuites. je vous donne la recette de la salade de fèves. Mettre 500g de fèves dans une casserole avec de l'huile d'olive, de l'ail, de la coriandre, du piment doux, du cumin, du sel et du poivre. Ajouter un verre d'eau et faire cuire 30mn. Le cumin et la coriandre se trouvent dans la plupart des plats marocains.
Dans la première salade froide, il y a de la mache, des carottes, de la laitue, des radis et une fleur de capucine.
Dans la salade cuite il y a des pommes de terre, des oignons, des fèves, des petits pois, de l'ail, du cumin, de la coriandre, une tomate.
