Voici la recette que j'ai choisi sur www.cuisindumaghreb.fr , la photo vient du lien
Salade de pois chiche
2 poivrons rouges
500 g de pois chiches
1 c.à.c d’harissa
2 gousses d’ail coriandre fraiche ou persil
huile d’olive
sel et poivre
voici quelques plantes qui compose la recette
Le poivron est une variété de piment doux, espèce Capsicum Annuum, famille de Solanacee.
On cuisine sont fruit . Plante originaire de l'Amérique centrale et du Sud et Mexique. Ces graines sont arrivés en Europe en 1943. Elle aime la chaleur .
Les pois chiche - Cicer Arientinum (que veux dire en tête de belier), famille de Fabacée, elle est originaire de la Méditerranée orientale, nous cuisinons ses graines.
La Coriandre - Coriandrum Sativum- Famille des Apiacées (ombrelliferes) elle cultivée dans les zone tempérée du monde entier, nous utilisons ses fruit( et non pas ses graines) moulus , et nous consommons ses feuilles fraiches
L' ail Commun, Allium Sativum est une plante potager et nous consommons le bulbe, elle est originaire d' Asie centrale .
Giada
