Comme j'adore le goût du ras el hanout, je me faisais souvent ce que j'appelais un "faux couscous" : de la semoule, quelques légumes et surtout, ce fameux mélange d'épices. Pour moi, c'était sa présence qui trompait mon palais me satisfaisait !
Il est composé de coriandre, muscade, poivre, curcuma, cardamome... Pour l'exercice je vais me concentrer sur ma préférence : la coriandre (Coriandrum sativum), plante aromatique de la famille des Apiacées. On la cultive dans les zones tempérées du globe.
Crédit photo : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315245-couscous-aux-legumes
Sources : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-376-coriandre-coriandrum-sativum-persil-chine.html
