Photo issue du site : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
Les plantes utilisées sont :
- la coriandre (Coriandrum sativum)
- l'aubergine (Solanum melongena)
-la tomate (Solanum lycopersicum)
- ail (Allium sativum)
- oignon (Allium cepa)
- olive (Olea europea)
La coriandre et l'olive sont locales (mais pas endémiques !), par contre pour les autres qui sont très cultivées, je ne saurais pas dire leur origine ?
