"Kerouyia" semble être le nom pour le carvi ou encore cumin des prés, utilisé dans de nombreuses recettes pour lesquelles on utilise ses graines. Son goût est légèrement anisé par rapport à celui, moins subtil, du cumin.
Le Carum Carvi est une plante de la famille des apiacées. De 25 à 60 cm de haut.
Elle pousse sur le pourtour méditerranéen, en climat tempéré.
J'ai notamment trouvé son utilisation dans une recette de Barbouche, pour en parfumer le bouillon.