Une recette qui fait bien envie !
https://www.signebarbara.com/2014/08/zaalouk-caviar-daubergines-la-marocaine.html
avec les ingrédients suivants issus de plantes :|
nom courant |
nom latin |
aire géographique d’origine |
partie utilisée dans la recette |
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3 aubergines Black |
Solanum melongena |
famille des Solanaceae /originaire d'Asie |
fruit |
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ail |
Allium sativum |
plante potagère vivace monocotylédone /Asie centrale |
bulbe |
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paprika |
Capsicum annuum |
famille des Solanaceae / Amérique du sud |
fruit |
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cumin |
Cuminum cyminum |
plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères) / originaire du Proche-Orient. |
graines |
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curcuma |
Curcuma longa |
plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud ou sud-est asiatique |
rhizome |
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piment de cayenne |
Capsicum frutescens |
famille des Solanacées /Amérique du Sud |
fruit |
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citron |
Citrus × limon |
agrume, fruit du citronnier /Asie, Chine |
fruit |
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olive |
Olea europaea |
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fruit |
