https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-71586-synthese
En cultivant des fèves, non seulement c'est une des premières récoltes en avril avec un goût bien méditerranéen, elle peut servir d'engrais vert : les légumineuses abritent des bactéries -Rhizobium- qui vivent en symbiose avec la plante et lui mettent à disposition de l'azote (ces bactéries fixent l'azote de l'air) après avoir été fourni en carbone par celle-ci.
