Lentille alimentaire > https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-71644-synthese
Les plantes de la famille des
Fabacées (ou légumineuses) comme les lentilles fixent l'azote dans le sol. Elles travaillent en
symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium. Elles sont utilisées comme engrais verts dans les potagers.