Euphorbia characias
Cet euphorbe présente une défense chimique. Lorsqu'on casse la tige on peut voir un liquide laiteux appelé latex (ou lait). Ce latex contient des toxines dont des molécules irritantes qu'il ne faut surtout pas ingérer.
Dans l'Euphorbia characias ce sont des terpènes toxiques qui rendent ce lait blanc.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25806-synthese
"Euphorbia characias, et d'autres espèces des régions méditerranéennes, produit dans son latex des hydrocarbures isopréniques très polymérisés, assez proches du caoutchouc de l'hévéa, des sortes d'élastomères."
Claude Gudin - Une Histoire Naturelle de la mort - 2005