Salvia officinalis, la sauge utilisée le plus pour ses propriétés médicinales est surtout connue comme plante du féminin dans le sens ou elle soulage les incomforts des menstruations et de la ménopause. Mais elle a de nombreuses vertus pour les organes du foie, de la bile. Ferait baisser la fièvre. Diurétique et antiseptique.