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Le romarin (Rosmarinus officinalis subsp. officinalis)
Propriétés:
- antiseptiques (antibactériennes et antifongiques)
- pouvoir calmant pour les affections du système respiratoire
- effets bénéfiques sur la digestion
- plante mellifère, son nectar donne un miel très aromatique
Usages les plus courants:
branches feuillues utilisées dans les marinades ; réunies en bouquets elles servent à badigeonner les grillades d’huile aromatisée.
Pour ses notes camphrées, on l’utilise également en parfumerie !
sommités fleuries donnent une tisane (plus douce que celle des feuilles), qui soulage la toux et calme les maux de gorge. En distillant ses fleurs, on obtient “l’eau de la Reine de Hongrie”, réputée pour soigner les rhumatismes.