Bonjour,
Comme l'indique son nom commun, l'alliaire (Alliaria petiolata), plante rudérale commune en France, est non seulement une excellente comestible au goût aillé (feuilles écrasées en beurre d'alliaire, graines d'alliaire en substitut de graines de moutarde, racine au goût de radis...) mais aussi une médicinale un peu moins connue. On lui prête en externe, en cataplasme de suc frais, des propriétés vulnéraires pour les soins de la peau (eczéma, petites blessures, piqûres d'insectes, dermatites) et en interne des propriétés diurétique, sudorifiques (rhumatismes), antiseptiques et expectorantes (bronchites, asthme). L'alliaire est riche en vitamine et a été utilisée contre le scorbut.
