Le Grand plantain (Plantago major L.)
La plante est entièrement comestible (feuilles, fleurs, graines, racines) crue comme cuite.
Il a des vertus thérapeutiques (surtout le plaintain lancéolé):
anti-inflammatoire, anti-allergique, (surtout pour les voies respiratoires) et anti-bactérien. Un des usages bien connu est d'utiliser la feuille bien écrasée sur les piqures d'insectes ou encore d'ortie.