Le Phaseolus vulgaris est une espèce qui appartient à la famille des Papilionaceae. Elle contient des divers composés comme des sucres, leucine, tyrosine, arginine, inositol, alontoin... Tous ses composés donnent à la plante des propriétés hypotensives, vitaminisant, diurétique et hypoglycémiante. La partie utilisée ces sont les haricots.