Le Tussilage Tussilago Farfara, famille des Astéracées, est une des premières plantes du printemps, facilement reconnaissable à sa tige cotonneuse pourvue d'écailles légèrement violacées. Comme son nom l'indique, elle est utilisée depuis très longtemps pour soigner la toux grâce au mucilage qu'elle contient. C'est la fleur dont on fait des tisanes qui est récoltée encore en bouton car l'épanouissement se poursuit au cours de la dessication.
