J'ai choisi le sureau noir, ou Sambucus nigra L. On le trouve aussi sous le nom d'arbre de Judas
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Les fleurs comme les fruits ont des usages médicinaux :
- fleurs : pour faciliter les fonctions d’élimination rénale et digestive, comme adjuvant des régimes amincissants.
- fruits : riches en polyphénols, pour soulager efficacement les symptômes du rhume ou en prévision des agressions hivernales.
On peut aussi, avec les fruits, faire de très bonnes confitures ou sirops