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Le sureau noir (Sambucus nigra L.)
Le sureau noir est extrêmement intéressant sur le plan médicinal (et très à propos en ces temps de pandémie...). Dans le sud-ouest, où je me trouve actuellement, il commence déjà à fleurir, mais sa floraison débute normalement en mai. N'hésitez donc pas à faire une cueillette lors de vos balades journalières !
Les fleurs de sureau noir sont utilisées en phytothérapie pour leurs bienfaits thérapeutiques, principalement afin de traiter la fièvre et les infections respiratoires : rhumes, toux grasses, sinusites, grippes, etc.
Elles sont parfois employées pour leurs propriétés diurétiques, laxatives, antirhumatismales, etc. Pour cela, on en fait usage principalement sous forme d'infusions, tisanes et décoctions, mais aussi parfois sous forme de jus, sirops, gélules, comprimés, teintures mères, compresses, cataplasmes, etc.
Les fleurs de sureau sont naturellement dépuratives, et permettent d'aider l'organisme à éliminer les toxines du corps.
Les baies de sureau noir est très riche en vitamines et antioxydants. Sous forme de sirop riche en vitamines, elles pourraient être utiles dans le traitement de l’inflammation des bronches et des poumons. Les baies crues consommées en forte quantité peuvent provoquer nausées et vomissements. Elles se consomment donc plutôt en sirop ou gelée.
L'écorce est réputée pour ses propriétés diurétiques et laxatives. Elle est préconisée en décoction contre la rétention d’urine et les coliques néphrétiques.
ATTENTION : Le sureau noir peut être confondu avec le sureau hièble (Sambucus ebulus) dont les baies peuvent être toxiques.
