La Gentiane jaune ou Grande gentiane Gentiana lutea https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-75778-synthese
Grande plante vivace de montagne, sa racine est utilisée, en plus des liqueurs, comme aide à la digestion et comme fébrifuge (combat la fièvre) d'où sont autre nom de Quinine des pauvres. D'autres vertus apparaissent sur le web mais je ne sais pas si c'est vérifié