L'alliaire officinale, Alliaria Petiolata, famille Bracicaceae, est une plante consommable et médicinale.
Elle pousse en lisière de forêt.
Toute la plante est consommable, jusqu'aux racines.
Elle possède des vertus diurétique, contre les rhumatismes, l'hasme et la goutte. La plante fraîche appliquée en cataplasme a des vertus antiseptiques.
