Bonjour,
Je ne connaissais pas les vertus de l'artichaut alors que j'adoore ça !
Il peut être utilisé pour des troubles digestifs et il a aussi des propriétés antioxydantes.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-20541-synthese
http://sante-nature.com/plante/artichaut-comestible/