Bonjour,
En plus d'avoir un "coeur" plutôt tendre, l'artichaut (https://www.tela-botanica.org/eflore/?referentiel=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=20541&onglet=synthese) possède de légères propriétés médicinales. En effet, la feuille d’artichaut stimule la production et l'élimination de la bile La plante a aussi des antioxydants qui permettent à notre organisme de lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement cellulaire. L'artichaut a donc un effet anti-âge.