Le romarin, Rosmarinus Officinalis, fait partie de la famille des labiées; c'est un arbrisseau dont la tige peut atteindre 2 mètres et est couverte d'une écorce grisâtre. Elle se divise en nombreux rameaux tortueux. Cette plante est caractérisé par :
- Des feuilles vert foncé et luisantes sur la face supérieure, étroites et presque en aiguilles. Elles sont opposées, lancéolées. Ses bords sont enroulés sur la face inférieure.
- Ses fleurs sont bleu violacé et groupées à l'extrémité des rameaux, ses étamines sont saillantes.
C'est une plante mellifère, son nectar donne un miel très aromatique.
Ses propriétés :
- Antiseptiques, pouvoir calmant pour les affections du système respiratoire, effets bénéfiques sur la digestion et la constipation.
- Stimulante, elle aide contre le surmenage physique et intellectuel
- Ses sommités fleuries donnent une tisane (plus douce que celle des feuilles), qui soulage la toux et calme les maux de gorge. En distillant ses fleurs, on obtient “l’eau de la Reine de Hongrie”, réputée pour soigner les
rhumatismes.
