C'est un arbre remarquable que j'ai vu près de chez moi à la bambouseraie d'Anduze.
Le ginko biloba, facilement reconnaissable à ses feuille formées de deux lobes, a des vertus antioxydantes, et des effets sur l’insuffisance vasculaire, notamment cérébrale. C’est également un bon vasodilatateur artériel, et il améliore la fluidité du sang.
Il est utilisé en cataplasme depuis l’Antiquité par les Chinois contre les engelures, les ecchymoses, les brûlures.
Ses feuilles étaient utilisées pour soigner l’asthme et les affections
bronchiques, tandis que ses fruits entrent dans la composition de
remèdes contre les troubles urinaires.
Sa graine est utilisée dans les cuisines chinoise et japonaise.