L'oseille semble avoir diverses propriétés médicinales, j'en ai retenu 2 :
- elle contribue à la santé du système nerveux car c'est une bonne source de potassium, qui est essentiel à la transmission des impulsions nerveuses et à la contraction musculaire,
- elle permet de lutter contre les maladies cardio vasculaires, car elle contient des composés phénoliques qui ont un fort potentiel anti oxydant, qui empêchent les plaquettes de s'agglutiner pour former un caillot et maintiennent ainsi l'intégrité des tissus vasculaires.
Je n'ai pas trouvé d'info sur e flore, voici mes 2 sources https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oseille
https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=23667